Název:
Hovězí na rajčatech a oregánu
Ingredience:
| Ingredience: | |
| hovězí maso | cca 950 g |
| krájená rajčata v plechovce | 400 g |
| oregano | 4 snítky |
| třtinový cukr | 1 lžíce |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| olej | dle potřeby |
| sladká paprika | 2 lžičky |
| cibule | 1 ks |
| česnek | 1 velký stroužek |
| vývar | cca 500 ml |
Je tu víkend a opět je třeba určit směr vaření spíše ke klasické kuchyni, protože jsou doma i chlapští strávníci. S ohledem na tuto skutečnost jsem zvolila hovězí maso a jeho úpravu na omáčku společně s rajčaty a oregánem. Přiznám se, že v tomto případě to bylo velmi povedené a tato úprava se u nás určitě zabydlí.
Maso si nejprve očistíme a nakrájíme na větší kostky a mírně osolíme. Poté si jej v tlakovém hrnci si na oleji zatáhneme. Maso vyjmeme a dáme stranou. Pak v hrnci zesklovatíme najemno nakrájenou cibuli a česnek a opékáme. Přidáme papriku a opět opékáme. Poté přidám krájená rajčata, pokud je třeba i lžíci třtinového cukru, promícháme a nakonec přidáme snítky oregána a vrátíme maso zpět do tlakového hrnce. Zalijeme vývarem a vaříme na mírném plameni cca 45-50 minut. Poté dle chuti osolíme a opepříme.
Podáváme s přílohou dle naší chuti, a to např. s těstovinami nebo polentovým knedlíkem.
Podrobné info:Autor:
