Název:

Hrášková polévka

vegan

Ingredience:

Ingredience:
hrášek	900 g
cibule	3 ks
bazalkové pesto	2-3 pol. lžíce
zeleninový vývar	1200 ml
pepř	špetka
sůl	špetka
miso pasta	4 čajové lžíce
citron / limetka	dle chuti

Postup přípravy:

Tato výborná hrášková polévka nikdy nezklame. Je velmi chutná a nádherně jednoduchá.

Kdo by neměl rád čerstvý mladý hrášek. Vždycky se mi při jeho konzumaci vybaví dětství. Škoda, že se nedá tak často sehnat čerstvý, pokud není možnost si ho pěstovat.
Hrášek obsahuje vitamíny skupiny B, vitamín C a karoteny. Ve větším množství jsou zastoupeny minerální látky (fosfor, draslík, vápník a hořčík).

Polévku podáváme s česnekovým celozrnným toustem, grilovanou paprikou, sezamovými a dýňovými semínky a dozdobíme plátkem citrónu a bazalkou.

Jak na to:

• Na troše oleje osmažíme cibulku, přidáme hrášek a koření.
• Přilijeme 1,2 litru zeleninového vývaru. 
• Po zavaření vaříme 20 minut. Polévku vypneme, přidáme miso pastu,bazalkové pesto (obojí by nemělo projít varem)  a polévku rozmixujeme. Ochutnáme a případně dosolíme.
• Do polévky přidáme šťávu z půlky citrónu nebo limetky.
• Polévku podáváme posypanou semínky s plátkem citrónu a čerstvou bazalkou. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno