Název:
Hráškové noky pro děti od 8 měsíců
dětská jídla
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mražený hrášek | 200 g |
| hraška na zahušťování | 80 g |
| vejce | 1 ks |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
Tento recept mám už delší dobu v šuplíku a jeho autorkou je můj velký kuchařský vzor Naděnka. Ona je dělá s moukou, já jsem v experimentech s luštěninami šla ještě dál a zahustila je rovnou hraškou. Když hrách, tak pořádně.
Mražený hrášek přelijte vroucí vodou a nechte krátce prohřát. Poté rozmixujte s jedním vajíčkem a vzniklou hmotu zahustěte hraškou či moukou. Dle chuti můžete ještě osolit a opepřit, hodila by se možná i troška česneku.
Pomocí lžičky tvarujte nočky, které budete házet do vroucí vody. Od vyplavání na povrch je povařte ještě asi 2 minuty.
Podávat můžete jako já s bryndzou (pro děti je ale dost slaná) a šunkou nebo slaninou, dětem můžete nahradit třeba zakysanou smetanou a při dietě ricottou nebo sýrem cottage.
Dětská specifika:
- hrášek (tím pádem i hraška, což je vlastně jen vychucená hrachová směs) je tabulkově vhodný pro děti od 8 měsíců. Problematickým by mohlo být pouze to, že hraška je již ochucená a i solená, takže dětem do roka bych spíš dala některý vhodný druh rostlinné mouky místo hrašky.
- děti do 1 roku by také neměly dostávat celé vejce - v tom případě použijte pouze žloutek a uberte trošku mouky.
Počet porcí2 porce
Čas přípravy20 min
Autor:
