Název:

Husí paštika s máslem a slaninou

Ingredience:

Ingredience:
husí játra	750 g
mléko	3 dcl
slanina	100 g
sušené houby	hrst
vejce	6 ks
veka na kostky	100 g
sůl	špetka
pepř	špetka
muškátový oříšek	špetka
drcený jalovec	špetka
máslo	250 g
sojová omáčka	3 lžíce

Postup přípravy:

Podáváme s brusinkami a pečeným toustem....

Husí játra namočíme na několik hodin do mléka. Slaninu nakrájíme na co nejmenší kostičky. Játra nasekáme, smícháme se slaninou, vejci, vekou, povoleným máslem, sušenými houbami, přidáme sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Formu vymažeme pečlivě máslem, vložíme do ní paštiku a pečeme 1,5 hodinu v rozehřáté troubě. Po upečení vychladíme do velmi studena tak na cca 4h do lednice. Paštiku vyndáme z formy a krájíme. Podáváme s brusinkami a pečeným toustem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno