Název:
Jáhlový dezert s lískovými oříšky, medem a čokoládou
bez BKM, lepku, vajec
Ingredience:
| Ingredience: | |
| lískové oříšky | 40 g |
| uvařené jáhly | 2 lžíce |
| mandlové mléko | 80 ml |
| čokoláda Vivani | 2 proužky |
| České Ghíčko nebo lžíce kakaového másla | 1 lžička |
| med či jiné sladidlo | dle chuti |
Jelikož jáhly připravuji poměrně často, nikdy neřeším, kolik jich dám vařit. Vždy je zužitkuji k přípravě těsta na koláč k přípravě knedlíčků, základ pro náplň či dezert. Mám jáhly vážně v oblibě pro jejich univerzálnost použití a tentokrát jsem z nich připravila tento dezert, který měl úspěch, aby ne takové mlsáníčko.
Uvařené jáhly vložíme do vyšší nádoby, přidáme na prach pomleté lískové ořechy, polovinu rostlinného mléka, sladidlo a začneme šlehat s pomocí tyčového mixéru. Dle požadované finální konzistence dezertu přiléváme zbylé rostlinné mléko. Ideální je jáhly máčet předem přes noc, nejen kvůli rychlosti přípravy, ale i jejich stravitelnosti. Pokud připravujeme pouze na dezert, tak je báječné je povařit v kokosovém mléce v plechu. Jáhly stačí propláchnout a vařit ve vodě či rostlinném mléce 15 - 20 minut. Podle množství zbylých tekutin šleháme společně s mletými ořechy, osladíme a dle konzistence případně naředíme.
Do takto připraveného základu můžeme vmíchat Ghí či ve vodní lázni povolené kakaové máslo, chuť dezertu se velmi zintenzivní.
Rozpustíme si čokoládu ve vodní lázni. Vezmeme poháry, ve kterých budeme dezert podávat. Okraje, v mém případě mističky, potřeme čokoládou, necháme chvíli zaschnout a přidáme připravenou směs. Můžeme ozdobit mletými ořechy či jejich kousky či si ještě navíc polít čokoládou.
Přeji příjemné mlsání.
Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Podrobné info:Autor:
