Název:
Jahodové cupcakes s tvarohovo-ricottovou čepicí
Ingredience:
| Ingredience: | |
| povolené máslo | 80 g |
| třtinový cukr | 50 g |
| vejce | 2 ks |
| zralý banán | 1 ks |
| jahody | 150 g |
| špaldová mouka | 200 g |
| jedlá soda | 1 lžička |
| mléko | 80 ml |
| Krém: | |
| tvaroh | 250 g |
| ricotta | 100 g |
| vanilkový cukr | 20 g |
Myslela jsem si, že další pečení na mě bude čekat o víkendu, kdy si to člověk tak nějak víc užívá, nikam nepospíchá, ale když jsem si domů z nákupu přivezla vaničku krásných jahod, bylo rozhodnuto. Do pečení se pustím hned. Mám ráda kombinaci jahod a smetany či tvarohu, proto jsem jako dnešní dobrotu zvolila cupcakes (skvělé malé dortíčky) a nadělila jim pořádnou tvarohovo-ricottovou čepici.
Troubu předehřejeme na 180 stupňů. Jahody si omyjeme a nakrájíme na malé kostičky. V jedné míse si vymícháme povolené máslo, vejce, rozmačkaný banán a cukr. V druhé míse si smícháme mouku a jednou sodu a tuto suchou směs postupně přidáváme do mokré. Postupně mícháme a přiléváme mléko. Nakonec opatrně vmícháme nakrájené jahody.
Těstem naplníme formu na cupcaky a pečeme ideálně na horkovzduch asi 20 minut, ke konci raději zkontrolujeme špejlí. Upečené cupcaky necháme 5 minut odpočinout a poté přendáme na mřížku. Můžeme pak nazdobit např. tvarohovým krémem či jíme jen samotné.
Krém si uděláme, prostým smícháním všech ingrediencí, tj. tvarohu, ricotty a cukru. Směsí pak nazdobte dortíčky.
Podrobné info:Autor:
