Název:
Jesenný zemiakový krém
Ingredience:
| Ingredience: | |
| väčšieho póru | 1/2 ks |
| zemiakov | 1 - 1,5 kg |
| veľká cibula | 1 ks |
| cesnaku | 4 strúčiky |
| masla | kúsok |
| vody | 5 l |
| zeleninový bujón | 1 ks |
| soľ | dle chuti |
| mleté čierne korenie | štipka |
| sušeného tymiánu | 2 lyžičky |
| mletej rasce | 1 lyžička |
| klobása | 1 ks |
| jarná cibuľka | 1 ks |
| sušený petrzlen | dle chuti |
| smotany 12% | 200 ml |
Ja jednoducho milujem polievky. Už som to spomínala, ale musím to opäť napísať. Je mi jedno aká to je polievka, ale musím ju mať na stole každý deň a niekedy aj dvakrát. A samozrejme najlepšie sú také, ktoré sú z bežne dostupných surovín a hotové doslova za pár minút. Polievka je proste neobmedzené pole možností. A tu je jedna z nich. Stačí vám zopár obyčajných ingrediencíí a za krátku chvíľu vyčarujete chutnú polievku.
Očistíme si pór, cibuľu a cesnak a nakrájame na drobno. V hrnci si necháme speniť maslo a pridáme nakrájanú zeleninu. Restujeme asi 10 minút. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky a mletú rascu. Premiešame, zalejeme vodou a privedieme k varu. Keď nám polievka začne vrieť pridáme tymián, bujón, osolíme a opepríme. Varíme kým zemiaky nie sú mäkké. Po zmäknutí zemiakov polievku dáme dole z ohňa a rozmixujeme ju tyčovým mixérom, prilejeme smotanu a vrátime na sporák. Necháme prejsť varom. Ochutnáme a ak je potrebné dosolíme prípadne okoreníme.
Polievku podávame s opraženou klobáskou, čerstvou jarnou cibuľkou a ozdobenú sušeným petržlenom.
Autor:
