Název:

Kachní prsíčka s pomerančovým rozvarem

Ingredience:

kachní prsa	2 ks
pomeranč	3 ks
tymián	pár snítek
sůl	špetka
pepř	špetka
pomerančová marmeláda	trocha
cukr	špetka
citronová šťáva	dle chuti
Ingredience:

Postup přípravy:

Chuť masa a ovoce mě vždy lákala a kachna a pomeranče to dohromady jde :)

Kachní prsíčka si očistíme a kůži nařežeme. Osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Zprudka opečeme kůží dolů. Přendáme do pekáčku a v troubě dopečeme cca 15 minut. 
Do pánve, kde se opékala prsíčka, nalijeme pomerančovou šťávu, osolíme, přidáme cukr, pomerančovou marmeládu nebo med a svaříme cca na polovinu. 
Nakonec lehce zakápneme citronovou šťávou, přidáme pár koleček pomeranče a pomerančovou kůru necháme prohřát.
Upečená prsíčka cca na 10 minut zabalíme do alobalu a necháme odpočinout. Pak krájíme šikmo na plátky a na talíři přelíváme pomerančovým rozvarem a zdobíme plátkem pomeranče.

Jako příloha jsou nejlepší americké brambory, hranolky, ale byla by dobrá i rýže.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno