Název:
Kapustový nákyp s veganskou krustou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kapusta (1/2 velké hlávky) | cca 1 kg |
| velká cibule | 2 ks |
| mrkev | 500 g |
| brambory | 1 kg |
| olivový olej | dle potřeby |
| himalájská sůl | dle chuti |
| třtinový cukr | 1/3 lžičky |
| mletá skořice | 1/3 lžičky |
| mletý muškátový oříšek | 1/3 lžičky |
| čerstvě namletý pepř | dle chuti |
| Zálivka: | |
| tahini | 3 lžíce |
| lahůdkové droždí | 5 lžic |
| rostlinný jogurt | 200 g |
| sušená bazalka | 1 lžička |
| rýžové mléko | k doředění |
Chuť na pečenou zeleninu máme teď docela často a pro mě je to i úspora času u plotny. Fotka sice nic moc, ale ta vypečená vegan zálivka je jedna báseň. Vyzkoušejte třeba i na zapečené těstoviny. Recept na ní jsem vyzkoušela podle jedné německé vegan kuchařky a je opravdu výtečná!
Do velké zapékací nádoby rozprostřeme očištěnou a nakrájenou zeleninu, zacákneme olivovým olejem a okořeníme. Nejlépe čistou rukou v pekáčku lehce směs prohodíme, aby se vše promíchalo.
V mixéru vyšleháme zálivku a rovnoměrně s ní polijeme zeleninu. Dáme trouby vyhřáté na 180°C na 40-50 minut zapéct. V první polovině zakryjeme druhým pekáčkem, na závěr odkryjeme.
Počet porcí4 porce
Čas přípravy60 min
Autor:
