Název:
Karfiňol
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| stredný karfiol | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| strúčiky cesnaku | 2-3 ks |
| mandľová smotana | 20 ml |
| pór | 1 ks |
| malá mrkva | 1 ks |
| petržlen | 1 ks |
| muškátový orech | špitka |
| soľ | špitka |
| oblubené korenie | špitka |
| pohankové cestoviny (kukuřičné quinoa cestoviny) | 100 g |
Skúste namiesto vyprážaného karfiolu tento chutný recept. Zabudnite na to, čo vám hovorili keď ste boli malý ... nehraj sa s jedlom, nebabri sa v tom ...
HRAJME sa s ním, vymýsľajme, tvorme, smejme sa.. Varenie je zábava, je to život!
Na panvici s kokosovým, alebo olivovým olejom si orestujeme 1/3 karfiolu s cibuľou, mrkvou, petržlenom a cesnakom, zalejeme šľahačkou a trochou vody, ochutíme soľou, korením a mušk. orieškom. Povaríme a potom vymixujeme na jemné pyré.
Zvyšný karfiol nakrájame na malé kúsky a spolu s cestovinami uvaríme v slanej vode ( čas prípravy cestovín a karfiolu je zhruba rovnaký. Ak chcete karfiol chrumkavý tak ho pridajte k cestovinám pred koncom varenia len na pár minút.
Hotové pyré zmiešame s cestovinami a karfiolom a nakrájaným pórom.
Autor:
