Název:
Kávové muffiny s čepcem z čerstvého sýra
Ingredience:
| Těsto: | |
| polohrubá mouka | 60 g |
| bramborový škrob | 60 g |
| prášek do pečiva | 2 lžičky |
| jedlá soda | 1/2 lžičky |
| cukr krupice | 75 g |
| sůl | špetka |
| vejce | 2 ks |
| rozpuštěné máslo | 100 g |
| silné espresso | 75 ml |
| Krém: | |
| čerstvý sýr (Lučina) | 200 g |
| zakysaná smetana | 1 lžíce |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| cukr moučka | 3 lžíce |
| bramborový škrob | 10 g |
| kakao | na posypání |
Kávová příchuť těsta, sladká chuť sýru a hořká chuť kakaa - vše se prolne v jednom soustu - kdo by takové kombinaci odolal.
Troubu rozehřejeme na 180°C.
Všechny suroviny na těsto dáme do mísy a šleháme do hladkého těsta.
Košíčky na muffiny naplníme do 2/3 a dáme péct na cca 20 minut.
Mezitím si utřeme suroviny na krém.
Když vyndáme muffiny z trouby, rozdělíme na ně hmotu (nejlépe zdobícím sáčkem) a vrátíme zpět do trouby. Pečeme ještě 10 minut.
Po vyndání posypeme kakaem a necháme vychladnout.
Podrobné info:Počet porcí15 porcí
Čas přípravy30 min
Autor:
