Název:
Kokosovo-citrónové řezy (sušenky)
bezlepkový recept
Ingredience:
| Kokosový korpus: | |
| jemná cizrnová mouka | 100 g |
| javorový sirup | 3 lžíce |
| strouhaný kokos | 200 g |
| kokosový olej | 75 g |
| sůl | špetka |
| bílky | 2 ks |
| Citronová náplň: | |
| žloutky | 2 ks |
| vejce | 3 ks |
| javorový sirup | 6 lžic |
| šťáva ze 2 citronů | dle chuti |
| citronová kůr | 1 lžíce |
| kukuřičná mouka | 40 g |
| Posyp: | |
| strouhaný kokos nebo kokosová mouka | dle chuti |
Bezlepkové a naprosto dokonalé. Kombinují luštěniny s obilovinou, rychlovka a celkem snadná. Pusťte se do toho, kdo má rád citron a kokos bude v sedmém nebi, protože je to celkem zdravé mlsání.
V pánvi necháme roztopit kokosový olej, pak přilijeme sirup, špetku soli, mouku a strouhaný kokos. Pomalu restujeme a promícháváme. Nakonec přidáme dva bílky a stále mícháme, dokud se vše nespojí v lepivou hmotu. Tu přemístíme do pekáčku (vymazaného a vysypaného nebo s papírem na pečení) nebo menšího plechu, rovnoměrně rozprostřeme a natlačíme ke dnu. Pečeme při 175°C 10 minut. Mezitím si připravíme citronovou náplň. Všechny uvedené suroviny vyšleháme v mixéru a nalijeme na lehce propečený korpus. Pak ještě s náplní pečeme dalších 20 minut. Hotové řezy posypeme strouhaným kokosem.
Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Podrobné info:Autor:
