Název:

Krémová polévka z muškátové dýně

Ingredience:

Ingredience:
muškátová dýně	1 ks
střední brambory	3 ks
větší cibule	2 ks
řapíkatý celer	3 stonky
máslo	2 lžíce
kuřecí vývar	0,75 l
mléko	0,3 l
cukr	1 lžička
bobkový list	1 ks
mletý zázvor	1/2 lžičky
mletá kurkuma	1/2 lžičky
mletá skořice	1/4 lžičky
sůl	dle chuti
rajčata	3 ks
sherry	2 lžíce

Postup přípravy:

Je sezona dýní, tak proč toho nevyužít a neudělat si výbornou polévku. Tentokrát z dýně muškátové.

Do velkého hrnce dáme rozehřát máslo a na něm osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli a stejně pokrájený řapíkatý celer. Když jsou měkké, přilijeme vývar a vmícháme všechno koření.

Brambory i dýni oloupeme a nakrájíme na kostičky. Ty přidáme do vroucího vývaru, snížíme teplotu, přikryjeme poklicí a vaříme asi 20 minut (do změknutí).

Necháme chvilku vychladnout, vyjmeme bobkový  list a polévku pořádně rozmixujeme.  Vmícháme mléko a sherry a podle chuti dosolíme. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno