Název:
Krtkův dort
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vejce | 3 ks |
| cukr krupice | 160 g |
| olej | 150 ml |
| mléko | 200 ml |
| hladká mouka | 300 g |
| kypřící prášek do pečiva | 1 ks |
| holandské kakao | 3 lžíce |
| Náplň: | |
| banány | 2 - 3 ks |
| zakysaná smetana | 1 kelímek |
| tvaroh | 250 g |
| cukr krupice | 5 lžic |
| smetana ke šlehání | 2 ks |
| ztužovač šlehačky (Smetana fix) | 3 ks |
| čokoláda na vaření | 100 g |
| mléko | 250 ml |
| vanilkový puding | 1 ks |
Mám tady pro vás další tip na dortík a nemusí být jen k narozeninám, nebo svátku. Domácí krtkův dort je totiž úžasně lahodný a nejlépe chutná vychlazený!
Žloutky s cukrem utřeme do pěny, přidáme mléko, olej, sypké suroviny a umixujeme. Poté ručně vmícháme sníh z bílků. Těsto vylijeme do vymazané a vysypané dortové formy o průměru 25-26 cm. Pečeme na 200 °C asi 20 minut, před vyjmutím z trouby, zkusíme, zda je těsto upečené špejlí.
Než nám vychladne korpus, tak si připravíme náplň. Uvaříme si puding, z 250 ml mléka, 2 lžic cukru a jednoho pudingového prášku. Puding necháme vychladnout. V míse si vyšleháme 2 smetany ke šlehání společně se ztužovačem. V druhé míse si vyšleháme tvaroh s 3 lžícemi cukru, zakysanou smetanu, ztužovač smetany a vychlazený puding. Nakonec ručně vmícháme šlehačku a nastrouhanou čokoládu na vaření.
Vychlazený korpus si jemně nařízneme na okraji a opatrně vydlabeme tak, aby zbývalo asi 1 cm okraje a dna a zůstala nám jen „miska z korpusu“. Dno korpusu pomažeme krémem, na něj uložíme banány překrojené na půl a poté navrstvíme krém. Nakonec vše zasypeme vydlabaným těstem z korpusu a dotvoříme krtkovu hromádku. Dort necháme alespoň přes noc ztuhnout v lednici.
Podrobné info:Autor:
