Název:
Křupavé kuře s pomerančí, koriandrem, chilli a skořicí
Ingredience:
| Ingredience: | |
| celé kuře | 1 ks |
| lístkový koriandr | 3 lžíce |
| mletý kmín | 3 lžíce |
| skořice | 3 lžíce |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chti |
| chilli papričky | 2 lžíce |
| pomeranč nakrájený na půl kolečka | 1 ks |
| máslo nakrájené na kostky | 1/2 hrnku |
Tento recept dělám již několik let, a když potřebuju něco rychle uvařit, je to rozhodně tohle. Navíc pálivost kuřete, tu si každý určí sám podle počtu chilli papriček.
Vždy, když tohle kuřátko upeču, bytem se krásně provoní vůně koriandru a já se strašně těším na večeři.
Zapněte troubu na 180 stupňů.
Koření včetně chilli smícháte ve hmoždíři a rozdrtíte. Na ruce si nakapejte trochu olivového oleje a kuře celé pomažte. Osolte a opepřete.
Pomeranč s máslem si dejte do misky a smíchejte se lžičkou vzniklého kořeni, vše dejte dovnitř kuřete.
Kořením pomažte kuře ze všech stran. Lžící se opatrně dostaňte pod kůži kuřátka a vložte lžičku koření spolu s plátkem pomeranče.
Dejte do trouby a pečte cca 1,5 nebo 2 hodiny. Během pečení přelévejte vzniklou šťávou.
Podávejte s ledovým salátkem a dresinkem nebo s pečenými bramborami a karotkou.
Podrobné info:Autor:
