Název:

Kuřecí játra na citronovém tymiánu se zelenými fazolkami

Ingredience:

Ingredience:
kuřecí játra	600 g
řepkový olej	dle potřeby
cibule	1 ks
zelené mražené fazolky	2 hrsti
citronový tymián a saturejka	4 snítky
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
kuřecí vývar	250 ml
červená paprika	špetka
brambory	1 kg
kurkuma	dle chuti

Postup přípravy:

Kuřecí játra jednou za čas si dáváme rádi, ale nezahušťujeme je nikdy ničím, spíše je děláme v kombinaci se zeleninou, bylinkami nebo s jablky. Mouka zatěžuje organismus a tak jen přírodně, bez smetany a bez mouky.

Na oleji osmahneme pokrájenou cibulku a přidáme orestovat ze všech stran kuchyňsky upravená játra. Přisypeme uzenou papriku, 1 lžíci rajského protlaku, zalijeme vývarem a přidáme snítky rozmarýnu a tymiánu. Opepříme, ale nesolíme, aby nám játra neztvrdla a nezhořkla. Dusíme, dokud nejsou játra měkká  a nakonec přisypeme fazolky a krátce povaříme. Na závěr dosolíme. Podáváme s raným bramborem, vařený s kurkumou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno