Název:
Kuřecí plněné závitky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuřecí prsa | 3 ks |
| sušená šunka / slanina | 100 g |
| sušená rajčata | několik plátků |
| kozí sýr | 50 g |
| sůl | dle chuti |
| sečuánský pepř | špetka |
| červená paprika pálivá | špetka |
| cibule | 2 ks |
Závitky můžete na všechny způsoby. Tenhle recept mě nadchnul. Kombinace kuřecího masa, sušených rajčat a kozího sýra, byla opravdu fajn. Pokud neholdujete kozímu, klidně obměňte za ten, který vám chutná.
Prsíčka rozkrojíme a naklapeme na plátek. Osolíme ,opepříme, posypeme paprikou a poklademe plátky slaniny. Přidáme na proužky nakrájený rajčata a sýr. Zavineme a sepneme párátkem. Připravíme si zapékací misku, pokapeme olejem, přidáme závitky a krátce zapečeme. Pak podlijeme asi 2 deci vývaru, přidáme 2 nakrájené cibule a pečeme přikryté asi 30minut. Pak zvýšíme teplotu a asi 5 minut pečeme odkryté. Výpek slijeme do kastrůlku, maso dáme bokem. Cibuli ve výpeku rozmixujeme a dochutíme kořením a hrubozrnou hořčicí. Zjemníme máslem a dle potřeby zahustíme.
Přílohu jsem volila pečené bramborové penízky, posypené grilovacím kořením s medvědím česnekem, hrubou solí a pokapané olivovým olejem. Brambory jsou krátce předvařené a spolu na pekáčku jsem je pekla s půlkama cibule a rozkrojeným česnekem.
Podrobné info:Autor:
