Název:
Kuřecí špalíčky v omáčce na sušených rajčatech, kaparech a klobásové paprice
Ingredience:
| Ingredience: | |
| kuřecí paličky | 5 ks |
| olivový olej a olej z rajčat s kapary | dle potřeby |
| menší cibule | 2 ks |
| hladká mouka | 2 lžíce |
| zakysaná smetana | 1 kelímek |
| klobásová paprika | špetka |
| sušená rajčata s kapary a olejem | 1 velká lžíce |
| vývar nebo voda | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| brambory | dle potřeby |
Máme rádi slepici na paprice, ale dnes jsem zkusila přidat sušená rajčata s kapary a vznikl další výborný oběd.
Kuřecí špalíčky kuchyňsky upravíme. Cibule oloupeme a nakrájíme nadrobno. V nádobě, kterou můžeme dát i do trouby, rozehřejeme olej a restujeme cibuli, až zesklovatí.
Cibulový základ odstavíme na chvilku stranou a přisypeme klobásovou papriku. Na cibuli s paprikou vložíme připravené osolené kuřecí špalíčky, důkladně zamícháme ve směsi a necháme na dvě až tři minutky zatáhnout. Podlijeme vývarem (vodou) a vložíme v pekáčku do trouby na 170 stupňů. Přikryjeme skleněnou poklicí a v troubě dusíme cca 35 - 40 minut. Po této době přidáme k masu sušená rajčata v olejovém nálevu s kapary. Dál pečeme dozlatova. Měkké kuřecí špalíčky vyndáme, abychom měli maso dozlatova upečené, a podle potřeby zahustíme. Zakysanou smetanu prošleháme v hrnku s trochou kuřecího sosu a 2 lžícemi hladké mouky. Vlijeme zpět do omáčky a dál cca 10 - 12 minut povaříme.
Na talíř naservírujeme brambory, přilijeme omáčku a nakonec přidáme opečené špalíčky, které chutnají lépe, když nejsou ponořené v omáčce.
Podrobné info:Autor:
