Kuřecí stehenní plátky na sušených houbách s rýží

Hřiby dáme do větší misky a zalijeme vařící vodou. Necháme 10 minut odstát a slijeme do cedníku.

Maso opláchneme, osušíme, rozřízneme na poloviny a všechny 4 kusy lehce osolíme.

Česnek nakrájíme na tenké plátky.
Cibulky nakrájíme na tenká kolečka, zhruba hrst zelené nati dáme bokem a zbytek i s česnekem dáme do kastrolu na rozehřátý olej s máslem.
Dvě minutky restujeme a poté odhrneme k okraji kastrolu.

Pak vložíme maso, které necháme prudce z obou stran zatáhnout.
Mírně opepříme, přidáme hříbky, podlijeme 1 a1/2 hrnku vývaru a promícháme.
Slabým varem dusíme přikryté pokličkou 20-25 minut.

Měkké maso vyndáme děrovanou naběračkou na talíř, šťávu zahustíme solamylem rozmíchaným ve zbylém vývaru, přidáme zbytek nakrájené nati a 2 minuty povaříme. Do šťávy dáme prohřát maso a můžeme podávat.
Na přílohu se hodí rýže, těstoviny, nebo šťouchané brambory či bramborová kaše.