Název:

Květáková polévka s kořenovou zeleninou a pórkem

Ingredience:

Ingredience:
menší květák	1 ks
mrkev	dle chuti
petržel	dle chuti
celer	dle chuti
malý pórek	1 ks
máslo	dle potřeby
muškátový květ	špetička
kurkuma	špetka
sůl	dle chuti
drcený kmín	dle chuti
vejce	1 ks
libeček	dle chuti

Postup přípravy:

Měla jsem doma květák a přemýšlela jsem, jak ho využiji v kuchyni. Tentokrát padla volba na polévku, která je taková lehká a moc chutná.

Kořenovou zeleninu nastrouháme na hrubo, omytý pórek nakrájíme na kolečka a vše orestujeme na másle. Osolíme, přidáme drcený kmín, kurkumu, zalijeme vodou a dáme vařit. Květák omyjeme, rozebereme na kousky a přidáme vařit k zelenině. 

Když je květák měkký, rozšťoucháme květák šťouchadlem. Pár růžiček květáku si necháme na ozdobu. Ochutíme solí, pepřem a přidáme muškátový oříšek. Zalijeme rozšlehanými vejci, povaříme a zjemníme máslem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno