Název:

Kyprá banánová bábovka

Ingredience:

Ingredience:
hladká špaldová mouka	200 g
polohrubá pšeničná mouka	100 g
třtinový cukr	100 g
povolené máslo	125 g
vejce	3 ks
zakysaná smetana	200 ml
hodně zralé banány	2 ks
kypřící prášek	2 lžičky
jedlá soda	1/2 lžičky
skořice	1 lžička
utlučená vanilka	dle chuti
nasekaná hořká čokoláda nebo čokofleky	dle chuti

Postup přípravy:

Sladká tečka za sobotním obědem nesmí chybět. Krásně nadýchaná banánová bábovka se zakysanou smetanou je nejchutnější, co jsem za poslední dobu pekla - vláčná, přesto nádherně kyprá, žádná těžká buchta, jak by se od banánu mohlo čekat.

Troubu rozehřejeme na 180°C, kouskem másla vymažeme a hrubou moukou vysypeme formu na bábovku.

Povolené máslo, cukr a celá vejce vyšleháme mixérem, přidáme na hrubo rozmačkané (stačí mezi prsty) banány, zakysanou smetanu, mouku, kypřící prášek sodu a koření. Rozmixujeme dohladka a nakonec přidáme čokoládu, tu zamícháme ručně. Vlijeme do připravené formy, uhladíme a šoupneme do trouby. Upečení zkontrolujeme klasicky špejlí - v nejvyšším místě zapíchneme až na dno a musíme ji vytáhnout krásně suchou.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno