Název:
Ledové kokosky s čokoládou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| strouhaný kokos | 200 g |
| kokosový olej | 3 vrchovaté lžíce |
| kokosové mléko | 150 - 200 ml |
| nepražené kakao | 3 lžíce |
| stévie | dle chuti |
Taky se Vám stává, že máte během dne chuť na něco malého, sladkého a zároveň zdravého? Tak tyhle kokosky můžete mlsat bez výčitek. Trošku jsem se inspirovala u Sarah Wilson a její knihy Sladký život bez cukru. Ve své knize totiž doporučuje na mlsání neslazený strouhaný nebo sušený kokos, kokosové vločky nebo kokosový olej. A tak jsem spojila všechny ingredience dohromady a vytvořila tyhle ledové kokosky. Můžete si jich do zásoby udělat kolik chcete a jakmile Vás přepadne chuť na nějakou dobrotu, jednoduše sáhnete do mrazáku a je to.
Do mixéru nebo food procesoru nasypte strouhaný kokos, přidejte lžíci kokosového oleje a postupně vše začněte mixovat. Během mixování přilévejte kokosové mléko a mixujte, dokud se nevytvoří jemná hmota. Kokosovou hmotu vtlačte do připravených silikonových formiček (např. na muffiny). V hrnci rozehřejte 2-3 lžíce kokosového oleje, přidejte kakao, stévii a vše pořádně promíchejte. Rozpuštěnou čokoládu nalijte opatrně na vršek kokosové hmoty, formičky nechte ztuhnout v mrazáku a máte hotovo. Před konzumací doporučuji nechat kokosky trošku povolit a můžete mlsat.
Podrobné info:Autor:
