Název:

Listový závin s houbami a cuketou

Ingredience:

Ingredience:
vyválené listové těsto	1 plát
žampiony	100 g
cuketa	100 g
ricotta	100 g
cibule	1 ks
olej	1 lžíce
žloutek	1 ks
sušené houby	2 hrsti
sušený česnek	1 lžička
drcený kmín	špetka
sušený tymián	větší špetka
sůl	špetka
slunečnicová semínka	na posypání

Postup přípravy:

Houbová lahůdka zjemněná čerstvým sýrem uspokojí každého milovníka hub.

Sušené houby zalijeme vroucí vodou a odstavíme. Cibuli nakrájíme najemno, žampiony na drobné kostky, cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Na pánvi rozehřejeme olej a cibuli orestujeme dozlatova. Přidáme žampiony a namočené houby, lehce podlijeme vývarem z hub. Přidáme koření, osolíme a dusíme asi 10 minut. V polovině vaření přidáme nastrouhanou cuketu. Vydusíme veškerou tekutinu a odstavíme.

Troubu předehřejeme na 200 °C. Houbovou směs smícháme s ricottou, případně dosolíme a rozprostřeme na těsto. Jeden okraj necháme volný a ten potřeme rozšlehaným žloutkem s trochou vody. Srolujeme závin, potřeme žloutkem a posypeme slunečnicovými semínky. Dáme na 15 minut zapéct.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno