Název:
Makové koule
Ingredience:
| Ingredience: | |
| moučkový cukr | 140 g |
| vejce (z bílků sníh) | 4 ks |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| citron - kůra z něj | 1 ks |
| hrubá mouka | 1 lžíce |
| mletý má | 100 g |
| tlučený řebíček | špetka |
| skořice | 1/2 lžičky |
| Do upečeného těsta: | |
| ořechy | dle chuti |
| citronová šťáva | dle chuti |
| rum | dle chuti |
| sušené meruňky | dle chuti |
| bílá čokoládová poleva | na ozdobu |
| ovoce | dle chuti |
Tak je tu opět víkend a my máme chuť na něco dobrého ke kávě. Kdyby navíc přišla nějaká nečekaná návštěva, tak musí být připraveno něco sladkého.
Cukr třeme s vanilkovým cukrem a žloutky, které přidáváme jeden po druhém, třeme alespoň 10 minut. Do třené hmoty přidáme kůru, koření, mletý mák a lžíce hrubé mouky. Nakonec velmi opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků, do kterého jsme přidali před šleháním špetku soli.
Připravené těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a v předem vyhřáté troubě pečeme na 180°C cca 30 minut.
Takto upečený korpus je výborný samotný, ale pokud chceme koule, musíme vychladlý korpus rozdrobit a přidáme nasekané ořechy, nadrobno nakrájené sušené meruňky, trochu citronové šťávy, rum a vypracujeme hmotu, ze které uděláme koule. Ty postříkáme bílou čokoládovou polevou a ozdobíme ovocem, které máme zrovna doma. Necháme do druhého dne uležet.
Podrobné info:Autor:
