Název:
Masové párty kuličky
Ingredience:
| Ingredience: | |
| střední nadrobno nakrájená cibule | 1 ks |
| mleté hovězí maso | 500 g |
| nasekaný stonek z koriandru | 1/3 šálku |
| česnek | 4 stroužky |
| chilli | 1 ks |
| rybí omáčka | 1 a 1/2 lžíce |
| nastruhaný zázvor | 1 lžíce |
| med | 1 lžíce |
| sojová omáčka light | 2 lžíce |
| sezamový nebo slunečnicový olej | 2 lžíce |
| omáčky | dle chuti |
Masové kuličky mě poslední dobou zaujaly hodně a musím říct, že v Praze není žádné bistro specializující se právě na ně. Věřím, že by mělo hodně zákazníků.
V Londýně jedno takové v Covent Garden existuje. Najdete tam spoustu druhů masových kuliček. Od Itálie po Mexiko i Asii a jsou úžasné. Tak třeba jsem dala někomu myšlenku do hlavy a v Praze se něco takového objeví, a když tu budu, tak rozhodně zajdu.
Vše smícháte pomocí mixéru, a pak vytvoříte malé kuličky
Omáčky, do kterých si kuličky při konzumaci namáčíte, doporučuji hoi sin omáčku s chilli nebo sojovou omáčka s rýžovým octem a sezamovým olejem.
Do misky si dejte trošku sezamového nebo slunečnicového oleje a před každou kuličkou si do něj namočte ruce.
Na rozpálenou pánev vložte kuličky bez přidání oleje, neboť ten je již v kuličkách a opečte do zlatova ze všech stran.
Kuličky podávejte napíchnuté na párátku a posypte opraženými sezamovými semínky, namáčejte do omáček.
Podrobné info:Autor:
