Název:

Moravský vrabec s listovým smetanovým špenátem

Ingredience:

Ingredience:
vepřová plec	1000 g
sůl	dle chuti
celý kmín	dle chuti
česnek	6 stroužků
sádlo	dle potřeby
větší cibule	2 ks
domácí kečup	1,5 lžíce
příloha (brambory, knedlík)	dle chuti
Smetanový špenát:
listový špenát	dle potřeby
česnek	dle chuti
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
zakysaná smetana nebo vejce	dle chuti

Postup přípravy:

Měla jsem doma vepřovou plec a přemýšlela, co s ní. Nakonec padl tip na recept podle mého syna z Moravy a to na moravského vrabce se špenátem a knedlíkem.

Nejprve si pokrájíme maso na větší kousky. V pečící nádobě zpěníme na sádle obě pokrájené cibule, přidáme pokrájené maso, rozdrcený česnek, kmín a sůl. Vše krátce osmahneme po všech stranách a podlijeme vodou. Vložíme do trouby a pečeme při 200°C doměkka. Ke konci pečení přidáme k pečenému masu domácí kečup a dobře promícháme. Dávám to místo červené papriky. Chuť je jemná, lepší než s práškovou červenou paprikou. Naučil mě to můj syn.

Maso můžeme podávat například s bramborovým knedlíkem a smetanovým špenátem.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno