Název:
Mriežkovaný medový koláč
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vajce | 1 ks |
| práškového cukru | 200 g |
| medu | 2 lyžice |
| masla | 150 g |
| mlieka | 4 lyžice |
| mletých klinčekov | 1/2 lyžičky |
| sódy bikarbóny | 1 lyžička |
| hladkej múky | 450 g |
| Plnka: | |
| slivkového lekváru | cca 200 g |
| rumu (nemusí byť) | 2 lyžice |
| obielené mandle | na ozdobu |
Mrežovníky sú také fajne retro koláčiky . Na pohľad vypadajú krásne a o chuti ani nemusím písať. Ja mám najradšej mrežovník lekvárový, nepohrdnem ani tvarohovým či jablkovým (tie nabudúce).Mám tri overené recepty ktoré postupne pridám. Dnes začnem týmto medovým. Je výborný vonia po mede má výbornú štruktúru cesta a je trvanlivý.
1. Múku preosejeme do misky, pridáme sódu,vajce, práškový cukor, tekutý med, nastrúhane maslo, mlieko, mleté klinčeky zmiešame a na pracovnej doske vypracujeme vláčne cesto ktoré dáme odpočívať do chladničky na cca 1 hod...
2. ...z odležaného cesta odrežeme 1/3 cesta a z 2/3 cesta vyvaľkáme na veľkosť plechu placku ktorú preložíme na tukom vymastený a múkou vysypaný plech...
3. ... vyvaľkané cesto na plechu natrieme pripravenou plnkou...
4. ...zo zvyšného cesta urobíme na plnke mriežku...
5. ...pomedzi mriežky poukladáme mandle...
6. ...koláč natrieme rozšľahaným vajcom a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 180 stupňov na cca 25 min.
PS: Múku môžete použiť špaldovú, med treba použiť aromatickejší, výraznejší, mlieko kravské môžete zameniť za mlieko mandľové a koreniny použite tie čo sú vám sympatické. Tuk respektíve maslo som neskúšala zameniť za nič iné relatívne zdravšie, neviem maslo je maslo...
Autor:
