Název:

Mrkvová roláda

Ingredience:

Těsto:
vejce	3 ks
hnědý cukr či jiné sladidlo	110 g
sůl	špetka
řepkový olej	2 lžíce
šťáva z jednoho citronu	dle chuti
větší najemno nastrouhané mrkve	2 ks
špaldová mouka	100 g
bio kypřící prášek	1 lžička
skořice	1 lžička
mletý zázvor	1 necelá lžičk
Krém - dětská verze:
plnotučný tvaroh	dle potřeby
mascarpone	dle potřeby
datlový sirup	dle chuti
Druhá náplň:
vyšlehaná šlehačka	1 kelímek
mascarpone	dle potřeby
vanilkový lusk - vanilka z něj	1 ks
skořice	špetka
cukr či jiné sladidlo	dle chuti

Postup přípravy:

Když už jsem na Velikonoce chtěla udělat roládu, tak jsem chtěla vyzkoušet něco jiného než klasické piškotové. Náhodou jsem na googlu narazila na recept, kde byla použita mrkev do těsta. Nedalo mi to a hned jsem s menší úpravou musela vyzkoušet a opravdu stojí za to.

Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej, citronovou šťávu, pak vmícháme mrkev a mouku s kypřícím práškem, sodou a kořením (mouku dávám přes sítko) - pečeme na pečícím papíru na 180°C tak 10-15 minut dle výšky těsta.
Ještě za tepla přesunu korpus na čistou utěrku, sundám papír a zamotám na sucho. Nechám vychladnout zamotané. Mezitím vyšlehám krémy, pak roládu rozmotám, natřu a opět zamotám. Nechte odpočinout v lednici tak přes noc či na pár hodin.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno