Název:
Mrkvové muffiny s citronovou polevou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| celá vejce | 2 ks |
| cukr | 1/2 hrnku |
| polohrubá mouka | 1 hrnek (250ml) |
| velká mrkev nastrouhaná na jemno | 3 ks |
| olej | 100 ml |
| mléko | 100 ml |
| citronová kůra | dle chuti |
| kypřící prášek do pečiva | 1/2 balíčku |
| vanilkový cukr | 1 ks |
| mletá skořice | špetka |
| Citronová poleva: | |
| cukr moučka | 200 g |
| horká voda | 2 lžíce |
| citronová šťáva | 1 lžíce |
Jelikož měl u nás doma velký úspěch mrkvový koláč, tak jsem včera pekla s dětmi mrkvové muffinky s citronovou polevou. Je to rychlovka, která stojí za to! Takže pokud nestíháte upéct mazanec, nebo beránka, vyzkoušejte tyto úžasné mrkvové muffiny, kterou jsou za chvilku hotové. Ale pozor, mají jednu velkou nevýhodu! Jsou také "raz-dva" snědené.
Všechny ingredience zamícháme v míse metličkou a připraveným těstem plníme košíčky na muffiny vymazané tukem, lehce nad půlku. Mrkvové muffinky pečeme na 175°C asi 25 minut (podle velikosti muffinů). Před vytažením z trouby zkontrolujeme špejlí, zdali je koláč upečený. Po upečení si připravíme polevu, z moučkového cukru, horké vody a citronové šťávy. Nakonec muffiny polijeme citronovou polevou a ozdobíme dle vlastní fantazie.
Podrobné info:Autor:
