Název:
Mrkvový koláč s gorgonzolou
vegetariánský recept
Ingredience:
| Ingredience: | |
| lístkového cesta | 1 balenie |
| veľké mrkvy | 3 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| hrudkovitého tučného tvarohu (može byť aj jemný) | 500 g |
| vajcia | 4 ks |
| syra gorgonzola, prípadne niva a pod. (množstvo podľa chuti) | 100 - 150 g |
| soľ | dle chuti |
| čerstvo mleté čierne korenie | štipka |
| olej a múka | na vysypanie formy |
Dopĺňam staré receptové zásoby, čo sa tu hromadia a medzi nimi bol aj tento farebný koláčik, "quiche-oidného" charakteru, ktorý je však aktuálny v podstate celoročne.
Je vhodný napríklad na večeru, či raňajky, lebo je jednoduchý (ako väčšina vecí, do ktorých sa púšťam, všakže?) a rýchly, no a mimochodom mizne ešte rýchlejšie, takže kľudne pripravte rovno dvojnásobnú dávku.
Cesto vyvaľkáme na tenko a vložíme ho do pripravenej formy (okraje môžu pretŕčať, neskôr ich zahneme).
Popicháme husto vidličkou.
Mrkvu očistíme a nastrúhame nahrubo.
Očistíme aj cibuľu a nakrájame na väčšie kocky.
Tvaroh premiešame s vajíčkami, ochutíme ho a primiešame mrkvu s cibuľou.
Zmes vlejeme na cesto vo forme a zahneme pretŕčajúce okraje.
Na záver posypeme rozdrobeným syrom a pečieme v rúre rozohriatej na 180°C asi 20-30 minút - pred koncom treba sledovať ako to zlátne/bronzoveje.
Po upečení necháme trošku vychladnúť a môžeme podávať so zeleninovým šalátom, alebo aj bez neho.
Podrobné info:
Počet porcí4 porce
Čas přípravy45 min
Autor:
