Název:
Nepečená torta s gaštanovým pyré
bezlepkový recept, vegan
Ingredience:
| Korpus: | |
| pohánkovej lámanky | 130 g |
| rastlinného mlieka | 600 ml |
| pekanových orechov | 80 g |
| sušených brusníc | 100 g |
| kakaa z nepražených bobov | 3 lyžice |
| olivového oleja | 1 lyžica |
| trstinového cukru | 40 g |
| strúhanho kokosu | 40 g |
| Na plnku: | |
| gaštanové pyré | 250 g |
| horkej čkolády | 200 g |
| rastlinnej smotany na varenie | 250 ml |
| olivový olej | na vymazanie formy |
Gaštanové pyré som nikdy nejedla. Vedela som, že niečo také existuje, ale nemala som ani potuchy ako ho zúžitkovať. A keďže je jeseň tak som sa ho rozhodla, v rámci zachovania sezónnosti, vyskúšať. Kúpila som úžasné BIO gaštanové pyré, ktoré až z 82 % tvoria gaštany a zvyšok tvorí BIO trstinový cukor.
Pripravila som zdravú, bezlepkovú a dokonca veganskú tortu, ktorej korpus je z pohánkovej lámanky, nabitý orechmi, brusnicami a kakaom. Tak čo dostali ste na ňu chuť?
Najprv si pripravíme korpus. Mlieko privedieme k varu, vsypeme pohánkovú lámanku, nasekané orechy, celé brusnice a kakao. Za stáleho miešania uvaríme na hustú kašu. Odstavíme, pridáme olej, cukor a kokos. Premiešame, prikryjeme a necháme 30 minút dôjsť.
Zmes rozotrieme do olejom vymazanej otváracej tortovej formy. Necháme vychladnúť. Po vychladnutí vložíme do chladničky približne na 1 - 2 hodiny.
Plnku pripravíme nasledovne: Gaštanové pyré necháme rozmraziť. Čokoládu nasekáme. Smotanu privedieme k varu (pozor rýchlo vykypí). Horúcou smotanou zalejeme čokoládu a dobre premiešame až kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Nakoniec pridáme gaštanové pyré a metličkou dobre premiešame. Necháme trochu vychladnúť, nalejeme na hotový korpus, dáme do chladničky a necháme úplne stuhnúť (najlepšie cez noc).
Podrobné info:
Počet porcí8 porcí
Čas přípravyvíce jak 90 min
Autor:
