Název:
Piškotová roláda s jahodovým korpusem, plněná banánem a jahodami
Ingredience:
| Ingredience: | |
| vejce | 6 ks |
| větší banán | 1 ks |
| jahody | 3 ks |
| polohrubá mouka | 100 g |
| třtinový cukr (nebo stévie) | 100 g |
| Krém: | |
| mléko | 3/4 l |
| karamelový puding | 1 ks |
| máslo | 150 g |
| cukr moučka nebo stevie | dle chuti |
| jahody | 2 ks |
| Na dozdobení: | |
| jahody | 1 - 2 ks |
| meduňka | dle chuti |
Nebudu popírat, že raději peču různé rolády než dorty. Rolády jsou vděčné, vždy se povedou a můžeme různě obměňovat náplně.
Vejce vyšleháme s cukrem a třemi rozmačkanými jahodami. Postupně přidáváme mouku a dobře ušleháme. Těsto nalijeme na plech s pečícím papírem a dáme péci do rozehřáté trouby na cca 170 stupňů. Pečeme 5 - 7 minut, jen slabě do růžova. Upečený korpus vyndáme z trouby a překlopíme z pečícího papíru na pocukrovanou vlhkou utěrku a srolujeme. Mezitím si uvaříme puding. Povrch pudingu posypeme moučkovým cukrem, ab se nevytvořil škraloup. Když je puding chladný, vmícháme k němu moučkový cukr nebo stévii a změklé máslo. Vyšleháme do hladké konzistence. Roládu pak rozvineme, potřeme krémem, na kraj delší strany rolády vložíme oloupaný banán a na strany banánu přimáčkneme půlky čerstvých jahod. Dál roládu opět celou rolujeme. Povrch rolády potřeme další vrstvou krému a dozdobíme jahodami a lístky meduňky.
Podrobné info:Autor:
