Název:
Polévka z dýně hokkaido s chilli, kokosovým mlékem a zázvorem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| středně velká dýně hokkaido | 1 ks |
| červená cibule | 1 ks |
| malá chilli paprička | 1 ks |
| kokosové mléko | 200 ml |
| očištěný zázvor | 4 g |
| olivový olej | 1 lžíce |
| koření garam masala | 2 lžičky |
| převařená voda | 1 - 1,5 l |
Veřejně se přiznávám, jsem hokkaidomaniak! :-D Vždy když se mě někdo zeptal, jaké je mé oblíbené jídlo, nebyla jsem schopná mu odpovědět, protože jsem si myslela, že neexistuje pouze jediné jídlo, které by převažovalo nad těma ostatníma. Teď už však vím, že mým nejoblíbenějším jídlem je polévka z dýně hokkaido!
I když, mohla bych říct, že mým oblíbeným jídlem je téměř cokoliv z dýně hokkaido! :-D Nicméně polévku jím nejčastěji a je to také jediná polévka, kterou připravuji několikrát do měsíce a vždy se na ní těším.
Podzim je již v plné síle a pokud vás, stejně jako mně, trápí ať už menší či větší nachlazení, tato polévka vás postaví na nohy! Aspoň u mě zafungovala naprosto geniálně. Je tedy trochu pálivější, protože obsahuje chilli a zázvor, ale má to svůj účel - vypálit z těla všechny neduhy!
Dýni rozkrojte napůl, vydlabejte jadýrka a dýni nakrájejte na malé kousky.
Když cibule zesklovatí, přidejte do hrnce nakrájenou dýni, orestujte a zalijte ji převařenou vodou. Nyní přidejte sůl a vařte do změknutí dýně. Trvá to cca 20 - 30 minut.
Poté přidejte koření garam masala a kokosové mléko. Povařte ještě 5 minut.
Podle chuti dosolte a můžete ihned podávat.
Autor:
