Název:

Polévka z polníčku, hrášku, cukety a brambor s domácími nudlemi z červené řepy

Ingredience:

Ingredience:
větší brambory	2 ks
cuketa	1/2 ks
hrášek	2 hrsti
polníček	3 - 4 hrsti
cibule	1 ks
česnek	1 stroužek
sůl	dle chuti
pepř	dle chuti
kmín	dle chuti
čerstvé oregano	dle chuti
zakysaná smetana	dle chuti
vývar nebo voda	dle potřeby
Domácí řepové nudle:
uvařená červená řepa	1 ks
vejce	1 ks
špaldová mouka (T630)	dle potřeby

Postup přípravy:

Dneska jsem připravovala polévku, kterou Elinka, když lízala talíř nazvala KVA KVA polívka (smích).

Na oleji osmahneme cibulku a přidáme česnek. Podlijeme troškou vývaru či vody a přidáme brambory s cuketou. Dle potřeby osolíme, přidáme kmín a vaříme do měkka. Pak přidáme hrášek a polníček a vaříme už jen cca 5 minut. Stáhneme z plamene, přidáme čerstvé bylinky a vše důkladně mixneme tyčovým mixérem. Na zjemnění chuti přidám zakysanou smetanu.

Mezitím, než se mi vaří polévka, rozmixuji červenou řepu, přidám vejce a mouku. Mouku přidávám podle potřeby, až je bochánek pěkně tuhý. Rozválím, nakrájím na požadovanou velikost a házím do vroucí osolené vody. Těstoviny jsou hotové do 3 minut.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno