Název:
Pórková polévka s mrkví a smetanovým sýrem
Ingredience:
| Ingredience: | |
| velký pórek | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| petržel | 1 ks |
| máslo | 1 lžíce |
| hrubozrnná sůl | dle chuti |
| vícebarevný pepř | dle chuti |
| smetanový sýr (Lučina, Palouček...) | 80 g |
| zeleninový vývar | cca 1 l |
Inspirace na polévky není nikdy dost. Tato polévka je sympatická v tom, že je rychlá a vyžaduje minimum surovin. Ve výsledku si na ni však skvěle pochutnáte. Určitě vás díky množství zeleniny zasytí. Je to polévka se smetanovým základem, ale místo smetany jsem využila smetanový sýr.
Pórek si nakrájíme na kolečka, omyjeme a pořádně osušíme. Mrkev a petržel si okrájíme a buď najemno nakrájíme, nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Na lžíci másla si nejprve osmahneme mrkev a petržel, jakmile se nám rozvoní tak přidáme na kolečka nakrájený pórek. Krátce opečeme. Poté zalijeme zeleninu vývarem, mírně osolíme a opepříme. Vaříme do změknutí zeleniny. Ke konci vaření přidáme kousky smetanového sýra, který se v polévce krásně rozpustí. Krátce provaříme. Pokud je třeba, tak ještě dosolíme a dopepříme. Můžeme podávat dozdobené proužky mrkve a kolečky pórku.
Podrobné info:Autor:
