Název:
Rajčatové rizoto
Ingredience:
| Ingredience: | |
| větší kuřecí prso | 1 ks |
| menší cibule | 1 ks |
| rýže Arborio nebo Carnaroli | 150 g |
| kuřecí vývar z Konečně vývar nebo 500 ml domácího vývaru | 1 sklenice |
| rajčatové sugo | 5 lžic |
| parmazán + na postrouhání | 1 vrchovatá lžíce |
| tymián | dle chuti |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| olej | 2 lžíce |
Tak už jsem taky konečně vyzkoušela Konečně vývar. Pro ty z vás, kteří je ještě neznáte - partička z Konečně vývar jsou nadšenci, kteří si řekli, že dost bylo hnusných umělých bujónů a že se to dá dělat i jinak.. no a našli díru na trhu. Vaří vývary jen ze zeleniny, masa a koření, bez umělých přidaných látek a hele - jde to. Prodávají je v sympatických 450 ml sklenicích, což je tak akorát na jednu polévku/pod maso/na rizoto. Když nemáte zrovna po ruce vývar v mrazáku, je to super volba. Zkusila jsem jejich kuřecí a použila ho na rizoto a abychom měli změnu, vyzkoušela jsem na závěr přidat rajčatové sugo. Vznikla z toho super rychlovka na všední den.
Cibuli nakrájejte na malé kostičky a na lžíci oleje nechte změknout. Mezitím ohřejte vývar, abyste ho na rýži pak nelili studený. Nakrájejte kuře na kostičky a v pánvičce je dejte opéct na druhé lžíci oleje, dokud nebudou lehce do hněda opečené. Jakmile cibulka změkne a zesklovatí, přisypte rýži a minutu ji opékejte. Pak přilijte naběračku vývaru a míchejte, dokud se všechen nevsákne. Pak další naběračku a tak dál a dál, dokud nespotřebujete vývar a rýže nebude na skus hotová. Pořád musíte míchat, aby se nezačala připalovat. Jak je rýže hotová, přimíchejte sugo, čerstvý tymián a lžíci parmazánu. Dosolte a dopepřete podle chuti. Nechte prohřát, nandejte na talíř, posypte opečeným kuřetem a navrch parmazánem. Dobrou chuť!
Podrobné info:Autor:
