Název:
Rebarborový koláč s mandlemi a tvarohem
Ingredience:
| Korpus: | |
| špaldová či hladká mouka | 125 g |
| hnědý cukr | 50 g |
| máslo | 115 g |
| kakao | necelá 1 lžíce |
| sůl | špetka |
| Náplň: | |
| plátky mandlí (předem trošku opečené v troubě) | 75 g |
| mouka | 10 g |
| sůl | špetka |
| hnědý cukr | 75 g |
| máslo | 70 g |
| vejce | 2 ks |
| rum | 1 lžička |
| citronová kůra z bio citronu | dle chuti |
| rebarbora | dle potřeby |
| tvaroh | 1 vanička |
| mandle | na posypání |
Po dnešku v práci jsem tak tak stála na nohách a měla jsem sto chutí zakotvit na gauči a ani se nehnout. Jenže mamka mi přinesla ze zahrady rebarboru, manžel je věčně hladový a věčně šmejdí po kuchyni, co by snědl, a Eliška mi nedala chvíli klidu. Tak mi to nedalo a šla jsem péct. Vznikl úžasný koláč, pro který si každý přišel 2x přidat. Dieta v háji. (smích)
Napřed si rozehřejeme troubu na 180 stupňů. Pak si do mixéru dáme suroviny na korpus, mixneme až nám vznikne bochánek, který necháme odležet v lednici. Formu vyložíme pečícím papírem a těsto rozválíme/rozmačkáme až do stran a trošku nahoru. Dáme do trouby na 15 minut zapéct. Pak vytáhneme a necháme vychladnout.
Do stejného mixéru si nasypeme vychladlé opečené mandle, cukr, sůl a trošku mouky a mixneme, až jsou mandle rozmixované. Pak přidáme 2 vejce, máslo, rum, citronovou kůru a tvaroh a vše promícháme. Směs nalijeme na korpus a rozetřeme. Rebarboru si očistíme, oloupeme, poklademe na krém, pocukrujeme rebarboru a posypeme mandlemi. Šup do trouby a pečeme cca 40 minut (zapomněla jsem sledovat čas, tak je to odhadem).
Oříšky, sušené ovoce, semínka a další zdravé potraviny doporučujeme nakoupit na eshopu SVĚT PLODŮ
Podrobné info:Autor:
