Název:
Řízečky z mletého bůčku
Ingredience:
| Ingredience: | |
| mletý bůček | 400 g |
| natrouhaný uzený sýr | 180 g |
| mléko | 200 ml |
| sůl | dle chuti |
| pepř | špetka |
| nasekaný libeček nebo pažitka | dle chuti |
| Těstíčko: | |
| vejce | 2 ks |
| solamyl | dle potřeby |
| uzená paprika | špetka |
| domácí strouhanka | dle potřeby |
Tak trošku netradiční řízečky s uzeným sýrem a mlékem si určitě zamilujete, jako my doma. přidejte čerstvou zeleninu nebo kyselý okurek a s dobrými brambůrkami maštěnýma máslem, si budete jen labužnicky chrochtat.
Všechny uvedené suroviny s mlékem dobře promícháme a necháme přes noc v misce v chladu. Druhý den obalíme řízečky v těstíčku z vajec, solamylu, uzené papriky. Nakonec řízečky vložíme do jemně umleté strouhanky a obalíme je v ní. Pečeme je v rozehřáté troubě na plechu s pečícím papírem. Pokapeme jej olejem do vyšší vrstvy a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Na plechu řízečky jedenkrát obrátíme. Jakmile jsou řízečky hotové, vyndáme je z trouby a kuchyňskou utěrkou z nich odsajeme přebytečný tuk. Podáváme s bramborem nebo bramborovou kaší.
Podrobné info:Autor:
