Název:
Rizoto s kuřecími paličkami a bohatou zeleninovou směsí
Ingredience:
| Ingredience: | |
| převařené kuřecí paličky | 4 ks |
| cuketa | 1 ks |
| pórek | 1/2 ks |
| červená paprika | 1 ks |
| mrkev | 2 ks |
| celer | 1/4 ks |
| rajsá šťáva | 150 ml |
| mražený hrášek | 1 balíček |
| zelené fazolky | 1 balíček |
| sojová omáčka | dle chuti |
| balsamico | dle chuti |
| vývar | dle potřeby |
| olivový olej | dle potřeby |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| rýže | 500 g |
Začala jsem podle lékařky držet dietu, a proto se snažím teď jíst hodně zeleniny, ovoce a omezit tuky.
Rýži uvaříme podle návodu.
Všechnu zeleninu (kromě hrášku a fazolek) pokrájíme na kostičky, pórek pokrájíme na malá kolečka. Pórek, mrkev a celer orestujeme na pánvi na olivovém oleji. Přidáme orestovat nakrájené kousky na másle podušených (nebo uvařených) kuřecích paliček. Nakonec vsypeme kousky cukety a červených paprik, dál vše dusíme doměkka a nakonec přilijeme 150 ml rajčatové šťávy. Zakápneme sojovou omáčkou, opepříme, přidáme kapku Balsamica a dál směs mícháme, dokud není zelenina měkká. Malinko zakápneme vývarem. Nakonec vsypeme prohřát zmražený hrášek a malé zelené fazolky. Tuto výbornou zeleninovou směs, promícháme s uvařenou rýží, dál podle chuti okořeníme a podáváme.
Autor:
