Název:
Rychlokynutý koláč s ovocem a drobenkou
Ingredience:
| Ingredience: | |
| polohrubá mouka | 250 g |
| sádlo | 125 g |
| vejce | 1 ks |
| mléko | 125 ml |
| droždí | 10 g |
| cukr | 1/4 lžičky |
| sezónní ovoce (švestky, meruňky, borůvky...) | dle chuti |
| Drobenka: | |
| máslo | 50 g |
| hrubá mouka | 100 g |
| cukr | 100 g |
Přináším Vám další receptík z pořadu Hezky česky s Vendy a Adamem, který můžete sledovat na TV Paprika CzSk. Na koláč na podzim a v zimě využívám mražené blumy s švestky, nebo borůvky, rybíz.
Z mléka, droždí a cukru necháme vzejít kvásek. Kvásek dělám tak, že dám mléko a trochu cukru do hrnce a na sporáku míchám prstem (abych ohlídala teplotu), jak začne být mléko teplé, odstavím ze sporáku, nadrobím droždí a počkám, až vzejde kvásek - tj. udělá se béžová "peřina" na mléce a mléko již není vidět.
Do misky dáme mouku, vejce, nastrouhané sádlo a kvásek s trochou mléka. Těsto zpracujeme a dáme rovnou na plech, nebo do formy (nevymazaný, nevysypaný, těsto je tučné dost), kde ho ručně vymačkáme do stran, abychom udělali okraje. Na těsto poklademe ovoce a posypeme drobenkou. Pečeme v troubě předehřáté na 180 °C do zlatova.
Fotos: Katalin Sándor
Všechny recepty najdete na: www.tvpaprika.cz
Podrobné info:Autor:
