Název:
Rýžový nákyp s jablky, meruňkovým kompotem a skořicí
Ingredience:
| Ingredience: | |
| rýže | 1 hrnek (cca 300 ml) |
| mléko | cca 1 l |
| jablko | 1 ks |
| meruňkový kompot | dle potřeby |
| skořice | dle chuti |
| třtinový cukr | dle chuti |
| citronová šťáva | dle chuti |
| rozinky (naložené v rumu) | dle chuti |
| olej | dle potřeby |
| strouhanka nebo kokos | dle potřeby |
Rýžový nákyp jsem ještě nikdy nevařila a ani jsem nikdy tyto dobrůtky nevyhledávala. Ale když přišel manžel s přáním, že by si ho dal k obědu, ráda jsem mu vyhověla.
Do většího hrnce dejte 1 hrnek rýže a dva hrnky mléka. Oslaďte zhruba dvěma lžícemi cukru, ale každý si osladí podle své chuti. Pozvolna vařte, aby se mléko nepřipalovalo, občas promíchejte a dle potřeby podlévejte mlékem. Vařte do měkka zhruba 20 minut. Rýže by měla mít řidší konzistenci, aby se dala dobře míchat a nebyla suchá.
Jablko oloupejte a vykrájejte jádřince. Nakrájejte ho na plátky. Do uvařené rýže vmíchejte zhruba jednu čajovou lžičku mleté skořice.
Připravte si zapékací misku, vymažte jí olejem a vysypte strouhankou či kokosem. Potom do ní vrstvěte půlku obsahu vařené rýže pátky jablka, meruňky a pokapejte citronovou šťávou, můžete i trochu pocukrovat. Ovoce přikryjte zbytkem rýže a dejte péct do trouby vyhřáté na 180°C zhruba na 20 minut. Před dopečením posypte nákyp cukrem (já použila moučkový) a zapněte gril, tím cukr zkaramelizuje a udělá pěknou kůrčičku.
Podrobné info:Autor:
