Název:

Sicilský paprikový salát

Ingredience:

Ingredience:
barevná paprika	4 ks
sušená rajčata	6 ks
kapary	1 lžíce
ančovička	4 ks
česnek	2 stroužky
čerstvá bazalka a petrželka	hrstka
Zálivka:
šťáva z paprik	veškerá zachycená
olivový olej	3 lžíce
ocet balsamico	1,5 lžíce
sůl	špetka
citronová šťáva	trocha

Postup přípravy:

Čím více barev papriky, tím pestřejší salát....

Papriky pečeme pod grilem ze všech stran, dokud se nám na slupce nezačnou tvořit černé puchýře. Papriky vložíme do mikrotenového sáčku a uzavřeme, aby se zapařily. Poté je snadno oloupeme, vyjmeme jádřince a veškerou šťávu z paprik uchováme do zálivky.
Papriky nakrájíme na kousky, přidáme k nim kapary, posekané ančovičky, sušená rajčata, česnek, petrželku s bazalkou a promícháme s připravenou zálivkou. Můžeme podávat vlažné nebo necháme rozležet v lednici.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno