Název:

Škubánky s mákem a škubánkové smaženky

Ingredience:

Ingredience:
brambory	1 kg
sůl	dle chuti
polohrubá mouka	cca 200 - 250 g
sádlo	dle potřeby
Na posyp:
moučkový cukr	dle chuti
mletý mák	dle chuti
rozehřáté máslo	dle potřeby

Postup přípravy:

Občas dostaneme chuť na nějakou tu klasiku z dětství. Takže došlo po velmi dlouhé době na škubánky. Není to sice vůbec dietní, ale za to moc dobré.

Brambory oškrábeme, překrojíme a uvaříme téměř doměkka v osolené vodě. Vodu z brambor zpola scedíme, brambory rozmačkáme, obrácenou vařečkou uděláme díry, zasypeme moukou a pod poklicí necháme asi 10 minut na mírném ohni dovařit. Pak brambory promícháme dohladka. Z takto připraveného těsta tvoříme lžící namočenou v horkém sádle noky a klademe na talíř. Posypeme mákem smíchaným s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. 

Pokud nám bramborová hmota zbude, můžeme z ní udělat smaženky. Z hmoty rukama uděláme placičky, které obalíme v rozšlehaném vajíčku a ve strouhance. Smažíme na sádle.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno