Název:

Šlehačková bábovka s borůvkami

Ingredience:

Ingredience:
polohrubá mouka	600 g
šlehačka (31%)	300 ml
cukr	250 g
vejce	6 ks
prášek do pečiva	1 ks
borůvky	cca 3 - 4 hrsti
máslo	na vymazání formy
mouka	na vysypání formy

Postup přípravy:

Neznám nikoho, kdo by neměl rád bábovku. Je dost slavnostní, ale zároveň i klasická a na starý stůl na chalupě zapadne líp než kdejaká makronka.

A když je léto, proč do ní nepřidat několik hrstí borůvek.

Vejce rozdělte na bílky a žloutky. Z bílků ušlehejte sníh. Žloutky vyšlehejte společně s cukrem do světlé pěny a poté k nim přimíchejte šlehačku. 

Mouku smíchejte s práškem do pečiva. Přimíchejte žloutky s cukrem a se smetanou a nakonec pomalu sníh z bílků.

Bábovkovou formu vymazejte máslem a vysypte strouhankou. Vlijte 2/3 těsta a přidejte borůvky. Nemusíte šetřit a pěkně jimi těsto posypte. Na borůvky nalijte zbytek těsta. 

Pečte na 170°C přibližně hodinu. Propečení zkoušejte špejlí. Těsto se na ni nesmí lepit. 

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno