Název:

Špaldoto

Ingredience:

špaldové kroupy	300 g
cibule (cca 75g)	2 ks
jarní cibulka	2 ks
žampiony	100 g
mrkev	150 g
sójová omáčka Tamari	2 lžíce
mletá paprika	2 lžičky
česnek	2 stroužky
petrželka	1 hrst
sůl	dle chuti
pepř	špetka
olej	1 lžíce
zeleninový vývar	dle potřeby
Ingredience:

Postup přípravy:

V obchodech se zdravou výživou jste mohli narazit na krabičku s názvem „Zeleninové špaldoto” (nebo i houbové), ale upřímně mě to nijak nenadchlo. Tak jsem si koupila špaldové kroupy a doma trochu vyexperimentovala vegetariánské jídlo, které zasytí, ale nezatíží a skvěle chutná.

Špaldu propláchneme a necháme přes noc namočené ve vodě. Druhý den slijeme a ještě jednou propláchneme a vaříme v zeleninovém vývaru (nebo mírně osolené vodě) pod pokličkou do měkka (30-40min). Na oleji osmahneme cibuli, přidáme plátky česneku a kusy žampionů. Restujeme asi 5min, zasypeme paprikou, ještě krátce osmahneme. Přidáme tenké plátky mrkve, Tamari, podlijeme 100ml vývaru a krátce podusíme. Odstavíme a přidáme posekanou jarní cibulku i petrželku. Promícháme se scezenou špaldou a podáváme.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno