Název:
Špaldovo -žitný cizrnový koláč alá bublanina
Ingredience:
| Ingredience: | |
| cizrna v plechu Bonduelle | 119 g |
| vejce | 3 ks |
| voda | 100 ml |
| špaldová mouka T 630 | 100 g |
| žitná mouka | 50 g |
| České Ghíčko Bio | 2 lžíce |
| Alsan Bio | 60 g |
| třtinový cukr s vanilkou | 3 lžíce |
| kypřící prášek bez fosfátů | 2 lžičky |
| České Ghíčko Bio | na vymazání formy |
| hrubá mouka | na vysypání formy |
| jahody | dle potřeby |
Léto miluji a jahody také, bublanina je z nich úžasná a já se ji rozhodla připravit s cizrnou. Cizrna není v těstě vůbec cítit, a proto ji tak hojně využívám. Pokud nevíte co s jahůdkami, vyzkoušejte právě tuto verzi, nebudete litovat. Jahodová sezóna pomalu končí a jak jinak ji zakončit než s bublaninou z čerstvých jahod, pojďme na ni.
Vejce vyšleháme společně s cukrem, Alsanem a Ghíčkem, přidáme tyčovým mixérem rozmixovanou cizrnu (pokud nám půjde špatně mixovat, přilijeme si trošku vody), dále k šlehané směsi přisypeme prosáté mouky a následně dle konzistence přilijeme vodu, opět vyšleháme a před samotným pečením vmícháme již bez šlehání kypřící prášek bez fosfátů. Vzniklé těsto nalijeme do olejem vytřené a moukou vysypané formy a již jen do těsta přidáme celé omyté a osušené jahody. Připravený koláč vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme na 180°C přibližně 30 minut, vyzkoušíme špejlí.
Podrobné info:Autor:
