Název:
Špaldový koláč s višňami a mrveničkou
Ingredience:
| Základné cesto: | |
| šťastné vajce (vajce od šťastných sliepočiek z voľného výbehu) | 1 ks |
| vanilkového cukru | 1/2 balíčku |
| trstinového cukru | 1/2 hrnčeka |
| slnečnicového oleja | 1/4 hrnčeka |
| mlieka | 3/4 hrnčeka |
| špaldovej celozrnnej múky | 1 a 1/4 hrnčeka |
| prášku do pečiva | 1/2 balíčku |
| zaváraných višní (0,3 dl) | 2 poháre |
| Mrvenička: | |
| hrubej múky | 2 hrste |
| trstinového cukru | 220 hrste |
| maslo (plátok o hrúbke cca 0,5 cm) | kúsok |
| mletej škorice | 1/2 lyžičky |
| ovesných vločiek | 1 hrsť |
Raz, v jednom bioobchode, som si vzala brožúrku s názvom BIO Varenie. Iba som si ju prelistovala a založila. Dnes, po dlhom čase, som ju vytiahla a upiekla podľa nej zdravý celozrnný koláč. Trochu som ho upravila, ale to iba preto, že nemám špaldovú múku hrubú. Bála som sa tej celozrnnej múky, že koláč bude ťažký a tvrdý, no na moje prekvapenie je ľahučký a mäkkučký. Odporúčam vyskúšať aj s iným ovocím. Tak ako je pomenovaný v tej brožúrke, jednoducho je to koláč na 100 spôsobov.
Základné cesto (robila som ho z polovičnej dávky kvôli tomu, že mám menší plech, takže kľudne uvedené množstvo surovín zdvojnásobte):
Trstinový a vanilkový cukor si vyšľaháme s vajíčkom. Postupne pridáme ostatné suroviny. Cesto vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto poukladáme vykôstkované višne (ja som dala višne aj čerešne) a posypeme mrveničkou.
Do misky si dáme múku, cukor a maslo. Maslo "mrvíme" spolu s múkou a cukrom. Keď je mrvenička urobená pridáme škoricu, ovsené vločky a premiešame. Mrveničkou posypeme cesto s ovocím.
Koláč pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C cca 20 - 25 minút.
Podrobné info:
Autor:
