Název:

Štika na másle, slanině, citronu a žampionech

Ingredience:

Ingredience:
velká štika - filety	1 ks (cca 1800g)
máslo	150 g
pokrájená uzená slanina	100 g
sůl	dle chuti
celý kmín	dle chuti
bio citron	1 ks
petrželka	dle chuti
jarní cibulka	dle chuti
hnědé žampiony	3 - 4 ks
voda	na podlití

Postup přípravy:

Štika je opravdu výborná ryba. Tato, kterou jsme dostali, měla cca 2 kg a opravdu se nedá porovnat s mraženou rybou, jak chutí, tak se vším.

Filety ze štiky omyjeme a osušíme. Posypeme solí a celým kmínem. Na dno pekáčku (plechu), který jsme vypláchli vodou, poklademe pokrájenou slaninu. Na slaninu položíme plátky bio citronu nebo dobře omytého citronu. Na slaninu a citrony položíme filety ze štiky. Poklademe plátky másla. Malinko podlijeme vodou a pečeme v rozehřáté troubě. Ke konci pečení štiky přidáme pár plátků hnědých žampionů. Podlijeme výpekem, přisypeme bylinky a pečeme dál do křupavé kůrky štiky. Podáváme s bramborovou kaší.

Podrobné info:
Autor:

    zavřít okno