Název:
Strouhaná bramborová pomazánka na způsob bramborového salátu
Ingredience:
| Ingredience: | |
| brambory | 1000 g |
| uvařený celer | 1/4 ks |
| uvařená menší mrkev | 2 ks |
| uvařená petržel | 1 ks |
| sladkokyselé okurky v nálevu s feferonkou | 4 ks |
| ostravská klobása | 1 nožička |
| vejce uvařená natvrdo | 2 ks |
| sůl | dle chuti |
| pepř | dle chuti |
| zakysaná smetana | 1 ks |
| hořčice | 1 a 1/2 lžíce |
| majolka | dle potřeby |
| citronová šťáva | dle chuti |
| nálev ze sterilovaných okurek | dle chuti |
Dnes mám pro vás recept na pomazánku z brambor, kterou můžete využít buď jako pomazánku na pečivo, nebo jako přílohu - bramborový salát.
Brambory a uvedenou zeleninu uvaříme do měkka a necháme vychladnout. Vejce uvaříme natvrdo. Uvařené a vychladlé brambory oloupeme a nastrouháme nahrubo na slzičkovém struhadle. Stejně tak nastrouháme uvařená vejce, sterilované okurky, vařenou zeleninu a klobásu. Pole chuti osolíme a opepříme. Přidáme zakysanou smetanu nebo jogurt smíchaný s majolkou. Zalijeme trochou nálevu z okurek. Podle chuti ještě zakápneme šťávou z citronu.
TIP: Brambory a zeleninu uvaříme spíše do poloměkka, aby se dobře strouhala.
Podrobné info:Počet porcí6 porcí
Čas přípravy30 min
Autor:
