Název:
Šufánky jinak a jednoduše
Ingredience:
| Těsto: | |
| smetana ke šlehání 33% | 250 ml |
| polohrubá mouka | 500 g |
| rostlinný tuk | 250 g |
| Náplň: | |
| tvaroh | 1,5 kostky |
| cukr | dle chuti |
| citronová kůra | dle chuti |
| vejce | 1 ks |
| rozinky | dle chuti |
Šufánky, šátečky, taštičky....prostě kdo miluje sladké, jistě se u talířku zastaví. Tento recept je opravdu jednoduchý a věřím, že si jej pro svou jednoduchost oblíbí nejedna kuchařka.
Nejdříve si připravíme tvarohovou náplň. Všechny ingredience jednoduše vyšleháme do hladka.
Těsto zase připravíme úplně jednoduše, smícháme všechny tři ingredience a vypracujeme těsto, které rozdělíme na 7 dílů. Z každého dílu vyválíme kolečko o průměru 27–30 cm a rádýlkem ho rozdělíme na 8 dílů. Na kraj trojúhelníku (podle obrázku) dáme trochu tvarohové náplně, okraje zahrneme a stočíme směrem ke špičce. Na plech s pečicím papírem vyskládáme šufánky špičkou nahoru a pečeme při 180°C dorůžova. Hotové je posypeme moučkovým cukrem. Čerstvé jsou krásně křehké, později od tvarohu navlhlou a jsou krásně vláčné.
Autor:
